கத்திரிக்காய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பை. குறைந்த கார்ப் ரெசிபி, தயாரிக்க எளிதானது மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவிற்கு ஏற்றது
4 நபர்களுக்கான செய்முறை.
கிளாசிக் (கட்டுப்பாடுகள் இல்லை), குறைந்த கார்ப், பசையம் இல்லாதது
தயாரிப்பு: 01:00
இடைவெளி: 00:30
பாத்திரங்கள்
1 கட்டிங் போர்டு(கள்), 1 கிரேட்டர், 1 சல்லடை(கள்), 4 கிண்ணம்(கள்), 1 பான்(கள்), 1 தடிமனான அடிமட்ட வாணலி, 1 பயனற்ற பாத்திரம் அல்லது தனிப்பட்ட பயனற்ற உணவுகள் (ஒருவருக்கு 1)
உபகரணங்கள்
வழக்கமான
மீட்டர்கள்
கப் = 240 மிலி, தேக்கரண்டி = 15 மிலி, தேக்கரண்டி = 10 மிலி, காபி ஸ்பூன் = 5 மிலி
தக்காளி சாஸ் தேவையான பொருட்கள்
– 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
– 1/2 அலகு (கள்) வெங்காயம், நறுக்கியது
– 2 கிராம்பு (கள்) பூண்டு, நறுக்கியது
– 1 அலகு(கள்) விரல்-டி-மோசா மிளகு, விதையற்றது, நறுக்கியது
– 1 கேன்(கள்) உரிக்கப்படும் தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, சாறுடன்
– துளசியின் 2 தளிர்கள்
– சுவைக்க உப்பு
– ருசிக்க மிளகு அ
கத்தரிக்காய் நிரப்பும் பொருட்கள்
– 1 கத்திரிக்காய் அலகு (கள்), பெரியது, தோராயமாக 1.5 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது
– 2 கிராம்பு (கள்) பூண்டு, நறுக்கியது
– 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
– சுவைக்க உப்பு
– ருசிக்க மிளகு அ
– சுவைக்க துளசி (சிறிய இலைகள்)
தரையில் மாட்டிறைச்சி அடிப்படை தேவையான பொருட்கள்
– 500 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
– 4 தேக்கரண்டி வெங்காயம், நறுக்கியது
– 2 கிராம்பு (கள்) பூண்டு, நறுக்கியது
– 2 தேக்கரண்டி கேப்பர்கள், நறுக்கியது
– 1 இனிப்பு ஸ்பூன் (கள்) உலர்ந்த ஆர்கனோ அ
– சுவைக்க உப்பு
– ருசிக்க மிளகு அ
– ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய், நெய்க்கு
தேவையான பொருட்கள் கவரேஜ் 3 சீஸ்கள்
– 200 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ், அரைத்தது
– 100 கிராம் கோர்கோன்சோலா சீஸ், அரைத்தது
– 100 கிராம் பார்மேசன் சீஸ், அரைத்தது
முடிக்க தேவையான பொருட்கள்
– சுவைக்க பச்சை இலைகள் (உங்கள் விருப்பம்)
– சுவைக்க கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
– சுவைக்க உப்பு
– ருசிக்க மிளகு அ
முன் தயாரிப்பு:
1. தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்கவும் (தயாரிப்பதைப் பார்க்கவும்).
2. அடுத்து, கத்திரிக்காய் தயார் (தயாரிப்பு பார்க்கவும்).
3. அடுப்பை 200°Cக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
4. செய்முறையிலிருந்து மற்ற பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை பிரிக்கவும்.
5. தரையில் இறைச்சி அடிப்படைக்கு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல் மற்றும் வெட்டுவது.
6. கேப்பர்களை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், நன்கு வடிகட்டி மற்றும் வெட்டவும்.
7. மொஸரெல்லா மற்றும் கோர்கோன்சோலா பாலாடைகளை தட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கலந்து தனியாக வைக்கவும். பார்மேசன் சீஸ் அரைத்ததாக நீங்கள் வாங்கவில்லை என்றால், அதைத் தட்டவும்.
8.துளசியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். பச்சை சாலட் இலைகளை கழுவி, தண்ணீர் மற்றும் சோடியம் ஹைபோகுளோரைட் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறவைக்கவும்.
தயாரிப்பு:
தக்காளி சாஸ் (முன் தயாரிப்பைத் தொடங்கும் முன் இந்தப் படியைச் செய்யவும்):
1. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். கழுவி, விதைகளை நீக்கி, மிளகாயை நறுக்கவும். துளசியைக் கழுவவும்.
2. ஒரு கடாயில், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் விரல் மிளகு ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கவும்.
3. துருவிய தக்காளியை சாறுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. துளசி துளிர்(களை) சேர்க்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
6. கத்திரிக்காய் (கீழே) தயாரிப்பதைத் தொடரவும்.
கத்தரிக்காய் நிரப்புதல் (முன் தயாரிப்பைத் தொடங்கும் முன் இந்த படியைச் செய்யுங்கள்):
1. கத்தரிக்காயை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. கத்தரிக்காயை தோராயமாக 1.5 செமீ க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பூண்டை நறுக்கவும்.
3. அடி கனமான வாணலியை அதிக வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸை வைக்கவும், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. வறுக்கப்படுகிறது பான் மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது, தாளிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸ் மற்றும் கிரில் சேர்த்து, அவர்கள் மிருதுவான மற்றும் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகும் வரை, திருப்பு.
6. தீயை அணைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
7. முன் தயாரிப்பைத் தொடரவும் (உருப்படி 3).
தக்காளி சாஸ்:
1. சாஸிற்கான மதிப்பிடப்பட்ட சமையல் நேரத்திற்குப் பிறகு, அது தயாரா எனச் சரிபார்க்கவும்.
2. அமைப்பு மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
3. தீயை அணைத்து, துளசி துளசியை நிராகரித்து, கடாயில் சாஸை ஒதுக்கவும்.
தரையில் மாட்டிறைச்சி அடிப்படை:
1. ஒரு கிண்ணத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சி வைக்கவும், வெங்காயம், பூண்டு, கேப்பர்கள் மற்றும் ஆர்கனோ சேர்க்கவும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன்.
3. மிகவும் ஒரே மாதிரியான மாவை உருவாக்க நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு பயனற்ற அல்லது தனிப்பட்ட பயனற்ற உணவுகளை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், கீழே மூடி, சீரான அடுக்கை உருவாக்கவும்.
3 சீஸ்களுடன் நறுக்கிய மற்றும் கத்திரிக்காய் பை:
1. இறைச்சி அடித்தளத்தில் உள்ள டிஷ் (கள்) இல், வறுக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸ் பரவியது.
2. துளசி இலைகளை மேலே விநியோகிக்கவும்.
3. தக்காளி சாஸுடன் மூடி வைக்கவும்.
4. துருவிய மொஸரெல்லா மற்றும் கோர்கோன்சோலா சீஸ்களை கலந்து தக்காளி சாஸ் மீது வைக்கவும்.
5. அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு முடிக்கவும்.
6. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. சுமார் 35 நிமிடங்கள் அல்லது இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை மற்றும் சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஆப்பம் அல்லது இனிப்பு (விரும்பினால்):
நீங்கள் ஒரு ஸ்டார்டர் அல்லது இனிப்பு தயாரிக்கத் தேர்வுசெய்தால், தயாரிப்பதற்கு அடுப்பு நேரத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பச்சை சாலட்:
1. பை(கள்) கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், சோடியம் ஹைபோகுளோரைட் கரைசலில் இருந்து இலைகளை அகற்றவும்.
2. ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும்.
3. வடிகால் மற்றும் உலர் அல்லது ஸ்பின்.
4. பரிமாறும் நேரத்திற்கு அருகில், கூடுதல் வெர்ஜின் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
இறுதி செய்தல் மற்றும் அசெம்பிளி:
1. அடுப்பிலிருந்து பயனற்றவற்றை அகற்றவும்.
2. பரிமாறவும் சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பை மற்றும் கத்திரிக்காய் தட்டுகளில் ஆதரிக்கப்படும் தனிப்பட்ட பயனற்ற நிலையங்களில் அல்லது அவிழ்த்து பிரித்து, தட்டுகளின் ஒரு பக்கத்தில் வைக்கவும்.
3. சாலட் கிண்ணத்தில், தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் அல்லது பைக்கு அடுத்த இடத்தில், நேரடியாக தட்டுகளில் பதப்படுத்தப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறவும்.
அ) இந்த மூலப்பொருள் (கள்) குறுக்கு மாசுபாட்டின் காரணமாக பசையத்தின் தடயங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். லாக்டோஸுக்கு உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமை இல்லாதவர்களுக்கு பசையம் எந்தத் தீங்கும் அல்லது அசௌகரியத்தையும் ஏற்படுத்தாது, மேலும் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்தத் தீங்கும் இல்லாமல் மிதமாக உட்கொள்ளலாம். செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், சிறிய அளவில் கூட உட்கொள்வது, பல்வேறு எதிர்விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, இந்த மூலப்பொருள் (கள்) மற்றும் மிகவும் கவனமாகக் குறிக்கப்படாத பிற பொருட்களின் லேபிள்களைப் படிக்கவும், தயாரிப்பில் க்ளூட்டன் இல்லை என்று சான்றளிக்கும் பிராண்டுகளைத் தேர்வு செய்யவும் நாங்கள் எப்போதும் பரிந்துரைக்கிறோம்.
இந்த செய்முறையை செய்ய வேண்டுமா? ஷாப்பிங் பட்டியலை அணுகவும், இங்கே.
இந்த செய்முறையை 2, 6, 8 பேர் பார்க்க, இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
உங்கள் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட மெனுவை இலவசமாக உருவாக்கவும் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் கேக் Gourmet.
